Calendario del Pesce – 9 Febbraio
Baccalà e iI Pinot nero a confronto Carpaccio di baccalà, spinacino, composta di mandarino e lavanda Millefoglie di baccalà mantecato con misticanza al limoncello Baccalà verza e nocciole Minestra di ditalini, ceci, baccalà e rosmarino Rosso passione 59€ a persona
Calendario del Pesce – 9 February
Salted codfish with Pinot Noir Salted codfish carpaccio with spinach, compost of tangerine and lavender Millefeuille of codfish with limoncello salad Salted codfish, cabbage and hazelnuts Chickpea, salted codfish and rosemary soup Red passion 59€ a persona
Calendario del Pesce – 9 Febbraio
Baccalà e iI Pinot nero a confronto Carpaccio di baccalà, spinacino, composta di mandarino e lavanda Millefoglie di baccalà mantecato con misticanza al limoncello Baccalà verza e nocciole Minestra di ditalini, ceci, baccalà e rosmarino Rosso passione 59€ a persona
Calendario del Pesce – 9 Febbraio
Baccalà e iI Pinot nero a confronto Carpaccio di baccalà, spinacino, composta di mandarino e lavanda Millefoglie di baccalà mantecato con misticanza al limoncello Baccalà verza e nocciole Minestra di ditalini, ceci, baccalà e rosmarino Rosso passione 59€ a persona
