CALENDARIO DEL PESCE
I MOLLUSCHI
I MOLLUSCHI
CONNOI JACOPO RICCI DEL RISTORANTE JACOPA
MENU DI GALA
Il calamaro crudo
Piatto dell’amico chef Jacopo
Seppia, cavoli e alghe
Il polpo verace Chinappi-style
La seppia grigliata con funghi porcini
Il Totano ripieno con tonnarelli fatti da noi
La capatroppola (seppioline appena nate) con fettuccina al nero di seppia
L’autunno dessert
Il tutto abbinato alla selezione di bollicine del patron Stefano Chinappi
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