CALENDARIO DEL PESCE IL POLPO E LA SEPPIA
Giovedì 17 maggio ore 21.00
Il Polpo e La Seppia
In abbinamento lo champagne ALLAIT
CONNOI lo Chef Massimo Riccioli
MENÙ DI GALA
Crudo di calamaro con estratto di pomodoro
Il piatto dell’amico chef Massimo:
Seppia con pangrattato su insalatina di campo croccante
Abbinato allo Champagne Meunier
Polpetto verace di Maggio affogato nella sua stessa acqua
Abbinato allo Champagne Brut Nature Plaisire
Seppie col tutto il nero e piselli
Fritto di calamari e zucchine a julienne con mentuccia
Abbinato allo Champagne Chardonnay
Spaghetto con Totanetti e pendolo
Pacchero nero e ‘capetroppole’ teste di chiodo
Abbinato allo Champagne Riserva Allait 2005
Delizia al limone
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