CALENDARIO DEL PESCE IL TONNO

Mercoledì 24 OTTOBRE ore 21.00
Il Tonno
Ospite l’amico chef Alessandro Miocchi del ristorante RETROBOTTEGA 
€ 89 a persona

MENÙ DI GALA

Carpaccio di tommarello con fragoline di bosco e timo

Il piatto dell’amico chef Alessandro

Tartare di alletterato con caviale rosso

Palamida scottata con carciofo e mentuccia

Tonno rosso in crosta di sesamo su crema di melanzane affumicata

Fusilloro con amatriciana di tonno e pecorino romano

Tartatin alle mele rivisitata con gelato al calvados

In abbinamento i vini di Cortaccia

€ 89 a persona

– PRENOTA | INFORMAZIONI –