CALENDARIO DEL PESCE LA ZUPPA DI PESCE
Giovedì 22 NOVEMBRE ore 21.00 La Zuppa di Pesce Ospite l’amico chef Domenico Stile del ristorante ENOTECA LA TORRE A VILLA LAETITIA* € 99 a persona MENÙ DI GALA Benvenuto con la zuppa fredda Piatto dell’amico chef Domenico Stile del ristorante Enoteca la Torre a Villa Laetitia La zuppa gialla di frutti mare Calamaro ripieno su broccoletti […]
CONNOI FERRAGOSTO
CONNOI FERRAGOSTO Mercoledì 15 AGOSTO 12.30-15.00 e 19.00-22.30 Menù di Gala Benvenuto con sparnocchia cruda e 1 calice di bollicina Straccetti di ricciola su estratto di pomodoro verde Totanetti su crema di melanzane Filetto di gallinella sgaloppato al vino bianco e salvia Spaghetto con cozze, pomodorino e friggitello Caprese con gelato al caffè € 69 a […]
CALENDARIO DEL PESCE IL POLPO E LA SEPPIA
Giovedì 17 maggio ore 21.00 Il Polpo e La Seppia In abbinamento lo champagne ALLAIT CONNOI lo Chef Massimo Riccioli MENÙ DI GALA Crudo di calamaro con estratto di pomodoro Il piatto dell’amico chef Massimo: Seppia con pangrattato su insalatina di campo croccante Abbinato allo Champagne Meunier Polpetto verace di Maggio affogato nella sua stessa […]
CALENDARIO DEL PESCE “I PESCI PIATTI”
Giovedì 26 marzo 0re 20.45 “I Pesci Piatti” CONNOI lo chef Giulio Terrinoni, Per Me 85€ a persona In abbinamento il verdicchio di Stefano Antonucci “Santa Barbara” MENÙ Aperitivo con bitter e Brut spumante Antonucci Parmigiana di sciabola Piatto dell’amico chef Giulio Sogliola alla chinappi con asparagi In abbinamento BRUT Chardonnay & Pinot Nero Classico […]
PRANZO DI PASQUA
Domenica 1 Aprile Pranzo di Pasqua 88€ a persona MENÙ Tartare di palamita friggitelli capperi e rafano Insalata di calamari finocchi olive e arancia Involtino di sciabola farcito di pomodoro e mozzarella su salsa di basilico Baccalà con carciofo romanesco e mentuccia Orecchiette broccoli e razza Classica pastiera – PRENOTA | INFORMAZIONI –
CALENDARIO DEL PESCE LE SPARNOCCHIE
Giovedì 22 febbraio ore 20.45 Le Sparnocchie CONNOI Gino Pesce, Ristorante Acqua Pazza, Ponza MENÙ Tartare di sparnocchie con sedano e pomodorino secco Catalana di granseola Gino e… la Zuppa di granchio con pesce e crostacei Moeche fritte su insalata di finocchi Sparnocchie col loro stesso brodetto e origano fresco Linguina con i papiri pelosi (granchi […]
MENU SAN VALENTINO
MENU Benvenuto con calice di champagne Carpaccio di gambero rosso Tonnetto all’olio di rosmarino Calamaretto grigliato su crema di broccoletti Catalana di astice blu di Ponza Filetto di gallinella fritto con papaccelle Gnocchi con uova di spigola Cupola di cioccolato farcito di cremoso alla banana e crema amarena € 99 escluso le bevande – PRENOTA […]
CALENDARIO DEL PESCE IL BACCALA’
Giovedì 25 gennaio ore 20.45 Il Baccalà 79€ a persona Benvenuto con polenta e baccalà mantecato Insalata di rinforzo con tocchetti di baccalà Il baccalà di Alba… Il baccalà fritto con carciofi Tortelli farciti di baccalà su crema di broccoletti La crème brûlée Vini in abbinamento – PRENOTA | INFORMAZIONI –
Pranzo e Cena di Natale
Pranzo 12.30-15.00 / Cena 19.00-22.00 Menu di NATALE (pesce) Benvenuti CONNOI in casa “Chinappi” Classica tiella di calamaretti e broccoletti Baccalà a vapore con insalata di rinforzo Mazzancolle di Formia con insalata di finocchi e arancia Gallinella in guazzetto con pane all’aglio Fusilli con totanetti e broccoli romani Classico panettone alla crema di arancia € 89 […]
La cena della Vigilia
Cena alle 20:45 MENU Benvenuto con crudo di scampi Straccetti di tonnetto Tiella di baccalà e patate La sogliola Fusillo con calamaretti e bottarga di muggine Pandoro con crema chantilly e Fragoline € 89 a persona – RESERVATIONS | INFO –
La cena della Vigilia
Cena alle 20:45 MENU Benvenuto con crudo di scampi Straccetti di tonnetto Tiella di baccalà e patate La sogliola Fusillo con calamaretti e bottarga di muggine Pandoro con crema chantilly e Fragoline € 89 a persona – PRENOTA | INFORMAZIONI –
La cena della Vigilia
Cena alle 20:45 MENU Benvenuto con crudo di scampi Straccetti di tonnetto Tiella di baccalà e patate La sogliola Fusillo con calamaretti e bottarga di muggine Pandoro con crema chantilly e Fragoline € 89 a persona – PRENOTA | INFORMAZIONI –
