Classe 2000, Francesco Chinappi è, come si dice, un figlio d’arte, degno erede di Stefano. Dotato di una mente curiosa e una grande voglia di andare oltre l’ordinario, il giovane Francesco ha sviluppato la forte passione per la cucina seguendo le orme del padre con dedizione e creatività. L’essere cresciuto in un ambiente dove l’arte è di casa è, in parte, frutto di un destino scritto con inchiostro indelebile. In questi casi, lo sappiamo tutti, sono la curiosità e la continua voglia di migliorarsi a spingere oltre: Francesco ha le idee chiare. Si perfeziona nel prestigioso Master in Food e Beverage Management presso l’ALMA – Scuola Internazionale di Cucina Italiana, e al suo ritorno, dopo il diploma, porta nel ristorante una ventata di innovazione e freschezza. Continua a seguire le orme del padre, ma il suo sguardo è rivolto al futuro: con grande maestria, unisce la salda tradizione alla visione moderna, elevando ulteriormente gli standard di qualità che, da sempre, caratterizzano la cucina del Chinappi Roma. Sotto la guida di Francesco, il nostro luogo del cuore continua a essere un punto di riferimento per gli amanti dell’Alta Cucina, offrendo un’esperienza di vita unica che celebra i freschi sapori del mare con innata eleganza e coinvolgente raffinatezza.