Calendario del pesce

Il calendario del pesce di Dicembre: Il Pesce Bianco

Al Ristorante Chinappi di Roma proponiamo una serie di appuntamenti legati al Calendario del Pesce, per istruire il cliente al consumo consapevole del pescato di stagione con interessanti percorsi che ruotano intorno al mare.
12 cene per 12 mesi con 12 menu diversi, tutte di giovedì alle 21.00 e rigorosamente legate al mare e ai prodotti del momento

Ecco il menù proposto per il Calendario del Pesce di Dicembre

Giovedì 15 Dicembre ore 21.00
Il Pesce Bianco
In abbinamento Vini Francesi Q.P.

66,00€ a persona

Ombrina a carpaccio finocchi marinati e anice stellato
Ricciola scottata insalata di zucca aglio olio e peperoncino
Spigola al vapore salsa di spigola pesto prezzemolo
Cappelletti di razza consommé di topinambur e cicoria
Mont Blanc

In abbinamento
Colombard “ Herbe Saint”
Bergerac Sauvignon “Ladesvigne“
Petit Manseng e Semillon Les Pretecore “Ladesvigne“
Monbazillac d`automme

Per info e prenotazioni
06.4819005 – 360.615219
chinappi@chinappi.it