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The proposed menù

Il più richiesto dai romani

59€

Secondo la Tradizione Chinappi

89€

Menu a sorpresa

PUT YOUR TRUST IN STEFANO…

Euro 109,00

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Raw fish

N 6 Ostriche
Palamita
Ricciola
Scampi di Ponza
Misto di crostacei
Gamberi ‘gobetti’ di Ponza
Gamberoni rossi di Ventotene

Cooked fish

Le Alici
Guazzetto
Il baccalà
Polpo verace secondo tradizione
“Votapiatto” di Calamari
Sgombro alla cacciatora
Le mazzancolle alla Catalana
Sgombro alla cacciatora
Sogliola alla Chinappi
Ricciola in crosta di patate
Spigola al sale o pesce del giorno

Main courses

Spaghetti con vongole lupini e telline sgusciate
Calamarata con totanetti
Maccheroncini al nero di seppia con ragout di cernia
Linguine con scampi di Ponza e pomodorino

Dessert

Raviolo di ananas farcito di sorbetto al limone
Babà con gelato alla malaga (x2 persone)
Tiramisù
Crostata di ricotta e amarena
La caprese Napoletana
La pastiera
Sorbetto al limone, gelato al bacio, gelato crema e amarena