Stefano Chinappi segue le orme di papà Franco e mamma Anna, la storia della ristorazione Formiana da oltre cinquant’anni, ricreando una sua realtà romana. Insieme alla moglie Elena, ha dato vita a un locale contraddistinto dalla tradizione e dove tutto parte dalla stessa storia, dall’amore per la famiglia e dall’accogliere amici e clienti attorno a un tavolo. Perché cucinare, preparare una tavola con cura, scegliere un buon vino da abbinare al menu equivale per Stefano ed Elena a delle calorose dichiarazioni di affetto. A tavola, tra piatti eleganti, bottiglie del miglior vino e prelibatezze dolci e salate, ci si guarda con maggiore tenerezza e si gustano sensazioni più intime. È per questo che la famiglia Chinappi da anni rende ogni giorno i suoi ristoranti luoghi di delizie gastronomiche.